Ingrediente:
- 20 g unt de cocos
- 250 g sparanghel verde (fără partea lemnoasă)
- 1 cățel de usturoi
- 20 g semințe de pin, crude (la alegere)
- 150 g roșii cherry
- 50 g roșii uscate (5-6 buc)
- 80 g rucola
- 80 g brânză de capră proaspătă (sau altă sursă de proteină)
- sare și piper
Mod de preparare:
Punem untul de cocos în tigaie pe foc , întretimp tăiem partea lemnoasă a sparanghelului și tăiem bucăți de 3cm și o călim cu usturoi feliat subțire și cu semințele de pin și o condimentăm cu sare și piper. Întretimp tăiem roșiile uscate și roșiile cherry.
Punem într-un bol toate ingredientele pregătite cu rucola și brânza de capră feliată și o servim. Poftă!