Ingrediente:
- 1 cartofi dulce
- 1 ceapă mică
- 4 ouă
- 50g mozzarella sau brânză cheddar
- ulei de cocos
- sare și piper
- kale
Mod de preparare:
Se toacă ceapa mărunt și se pune la călit în puțin ulei de cocos .Tăiem în bucăți mici un cartof dulce și punem în tigaie 10 minute, după care adăugăm kale, le condimentăm, adăugăm 4 ou bătute si condimentate. iar la final brânza se pune deasupra și se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade de grade Celsius până brânza se topește pe ea!
Combinațiile sunt infinite! La fritatte ideea e ca incepi pe gaz și termini în cuptor!
Vă recomand ¼ porție la o masa servit cu legume crude și salată pentru un mic dejun.