Ingrediente:
- 250g de linte
- 2 cartofi dulci
- ceapă, usturoi, sare, curry, ghimbir
- 100ml lapte de cocos
Mod de preparare:
Punem la călit ceapa şi usturoiul în ulei de cocos şi sare, după care adăugăm 250g de linte şi 2 cartofi dulci curățați și tăiați cubulețe mici în tigaie. Îl condimentăm cu curry şi ghimbir, după care adăugăm apă peste şi o lăsăm la fiert. Când sa fiert punem peste ea 100ml lapte de cocos şi o mai lăsăm 5 minute la fiert. (Se mai poate adăuga salata kale, spanac). Vă recomand la prânz!
Poftă!